次世代冷蔵庫は、食材の保存と鮮度維持に革新的なソリューションを提供しています。

 

次世代冷蔵庫の主な特長と利点​

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1. 高電圧の電流を利用

冷蔵庫内に高電圧の電気を流すことで、食材の鮮度を長期間維持します。

電流により、中に入る虫や微生物を排除し、食材の品質を高めます。

 

2. 季節を超えた保存が可能

食材の季節をずらすことができます。例えば、夏キノコと冬キノコを同じ時期に出荷できます。

長期保存が可能で、食材の熟成をさせながら品質を保つことができます。

 

3. 食材の鮮度を保つ

食材を冷蔵庫に保存しても鮮度が劣化する通常の問題を解決します。

食材が冷蔵庫内で変化せず、高品質を維持します。

 

4. 多種多様な食材に対応

魚介、肉,  梨、わさび, 鰻、クレソン、トリュフ、などさまざまな食材を最適な状態で保存できます。

 

5. 電流による虫対策

冷蔵庫内に流れる電流により、虫の卵や生き物を寄せ付けず、食材の品質を保護します。

 

6. 乾燥を防ぐ

冷蔵庫内は空調で冷やすのではないため、食材の乾燥が進みません。

ラップを使用せずに食材を保存でき、水分が保たれます。

 

次世代冷蔵庫の利点

 

1. お客様の都合に合わせた提供、食材発送

食材の鮮度を長期間維持できるため、お客様の都合に合わせて食材を提供、発送でき食材のストックを増やし、売上を伸ばすことが可能です。

 

2. 多業種に適用可能

食品業界、レストラン、食材の輸送業者など、多くの業種で利用できます。

コスト削減や環境に配慮した食材管理が実現できます。

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開発者からのメッセージ

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次世代冷蔵庫は、食材の新しい保存方法を提供し、食品業界や飲食業界、食材の輸送業者など、さまざまな業種に革新をもたらす製品です。

鮮度を長期間維持することで、食材の品質向上と効率的な供給を実現し、食材の品質を保ちながら保存期間を延ばすことができ、コスト削減にもつながります。

　　　　

また、次世代冷蔵庫は環境にも配慮しており、省エネルギーで動作するため、持続可能なビジネスにも貢献できます。

さらに、次世代冷蔵庫の特徴として、旬をずらすことが可能です。

例えば、夏トリュフや冬トリュフなど、季節によって出荷できる食材が異なりますが、次世代冷蔵庫を使用することで、同じ時期にさまざまな種類のキノコを提供することができます。

　

また、導入された高級鮨店では高級食材の鮮度を保ち、仕入れたものを全て無駄なく使用できるようになり廃棄ロスを減らし、その結果、利益率の向上につなげることに成功しています。

これによりSDGs（持続可能な開発目標）の取り組みにも貢献しています。

（わさびの仕入れに関しては以前は１週間で残りは廃棄されていましたが、現在は鮮度が全く変わらず全て使用できています。）

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次世代冷蔵庫を導入すれば、お客様に新鮮な食材を最良の状態で提供でき、

お客様の満足度を高め、競争力を強化する一助となること間違いありません。

次世代冷蔵庫が、お客様のビジネスに革新をもたらすことを心から願っています。

 

実績紹介

ミシュラン獲得の高級鮨店やフランス料理店など他多数、高級食材を取り扱っている業者様にもご愛用いただいております。

実際どのような取り扱いをしているのかもご紹介できますのでお問い合わせください。

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お問い合わせ  

mail　info@dqs103.com　　

 

株式会社DQ Solution　

電話　0766−54-0656

​担当　山崎　勇人　Ymazaki Hayato　　

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お問合せリンク

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